火遍全球的20家甜品传奇在魔都就能吃遍!乐鱼官网登陆

2021-11-12 16:35

  …… 由世界级大师们创立的同名品牌,往往都是不容错过的经典之作。精湛的甜品技艺与颠覆性的烘焙灵感,任谁吃过都会被深深俘获。乐鱼官网登陆

  魔都人气火爆的法式甜品店,Paul Lafayet,诞生于一个热爱甜品的法国家族,藏着一家3代人记忆深处对法式甜品的幸福印记。

  由法国米其林三星餐厅甜品师坐镇的Paul Lafayet,每一份精心手做的甜品,都遵从法国传统工艺,又不乏巧思创意。无论是缤纷多彩的手工法式马卡龙,亦或是法式焦糖烤布蕾,都是这里的明星当家产品,在全亚洲备受追捧。

  限定的爱心马卡龙礼盒,点击上方图片即可以258元的优惠价格购买,礼盒上的JE T’AIME,是法语最经典的表白,而烫金字体狡黠地将JE T’AIME转换成“EAT ME”,暗藏甜蜜的撩动和热情的邀请,适合与爱人一起分享~

  由当代法式西点鼻祖Gaston LENTRE创立、法国目前唯一在任的双料MOF坐镇

  中国首店在去年年末进驻新天地,引起一阵轰动。品牌创始人Gaston LENTRE先生,被尊为“法国当代甜品开山鼻祖”,开启了法国当代甜品革命开启。

  ,为法国当代甜品的人才输送,建立了一个完整的体系,奠定了法国当代餐饮繁荣之基。

  如此集万千光环于一身的传奇品牌,中国首店怎能错过,何况坐镇主厨 Guy KRENZER更是

  从甜点到brunch,让你身临其境地体验塞纳河畔优雅浪漫。享一段惬意的慢法式时光。

  法国教父级甜品大师Christophe Adam创立、世界首家闪电泡芙专门店

  茉莉花茶、布列塔尼焦糖海盐由“法国甜品教父”Christophe Adam在巴黎创立的

  Lclair de Gnie,开业14天销量就超过10,000个。炫丽的造型、花样繁多的口味,颠覆了法式传统,掀起了风靡全球的创意闪电泡芙潮。

  2018年,L’clair de Gnie强势登陆上海,为魔都带来了巴黎同款甜蜜。坐拥新天地超美的露台花园,用典雅而温柔的法式甜蜜征服了所有人。

  手指版细长的闪电泡芙,表层裹满缤纷的彩色糖衣、水果、金箔等可爱小物,如艺术品般精致。每隔一段时间都会推出的应季新品,让你每次前去,都有不一样的惊喜。

  在法语里意指“售卖面包和蛋糕的小店”,作为米其林一星餐厅Le Comptoir de Pierre Gagnaire旗下的烘焙坊,La Boulangerie同样坐落于上海建业里的嘉佩乐酒店内。

  这里的出品皆由酒店米其林餐厅甜品主厨来把控,优质的面包甜品自然人气也超高。款款精致的甜品,在经典的法式基础上又不乏创意,在魔都法式甜品中一直是翘楚。

  外皮酥脆,饼胚里的柠檬奶油配上顶层略带焦糖感的蛋白霜,口感香浓丝滑,柠檬的酸味及奶油的甜度配合的也恰到好处,让人心甘情愿沦陷在这份甜蜜诱惑里。

  蝴蝶酥、海盐焦糖挞、苹果派拥有全世界最多的米其林星星(31颗)的已逝法餐教父

  ,自家的烘焙坊占据外滩十八号一楼的开阔位置,标志性的黑红配色低调华丽,自带豪贵奢华气场。

  虽然开在外滩十八号内,但这里面包和甜品性价比真的很高,只需十几元起,而且出品从内到外都能体现出老牌法餐厅的纯正与优质。

  ,性价比超高的面包和甜品,你还可以来享用一席乔尔卢布松法式下午茶,造型和色彩赋予的灵动美感、回味悠长的美味与香气,无不让人顿感安逸,尽享宁静时光。

  创立的比利时顶级巧克力品牌,在巴黎可是人气超高的选择。作为最初倡导巧克力“Bean to Bar”的几位大师之一,Pierre Marcolini的巧克力被称为“巧克力届的高定”。

  高定从对原材料的高要求开始,对品质十分挑剔的Pierre大师,每年都亲自飞往世界各地庄园,古巴、委内瑞拉、巴西、厄瓜多尔、加纳、马达加斯加……品尝和挑选可可豆,其他配料也都精挑细选,源自世界各地。

  各款经典巧克力礼盒,从视觉都味觉都是少女心收割神器。此外还有相当受欢迎的

  ,清甜不腻的低糖配方、轻盈松脆的外层与顺滑醇厚内陷构成的复合型口感,见证了多少情侣的爱情与甜蜜。

  1983年获得巧克力制作国际竞赛第一名,1986年被授予Meilleur Ouvrier De France法国高级工匠(MOF)。1988年,他终于在巴黎创立自己的首间巧克力专门店。

  为了采用最好的原材料,Jean-Paul远赴全世界寻找灵感。他坚持法式巧克力的做法,对细节的要求堪称严苛,且极具创新精神,

  。醇厚的外层巧克力,与柔滑的馅心巧妙融合,味觉就在纯滑与香浓间交替呈现,娇贵诱人!

  创立的幻品,就开在茂名北路丰盛里老上海建筑之间。主理人Louie Ye不仅是第一任中国籍WORLD PASTRY CUP总决赛评委、第一任中国籍世界巧克力大师赛总决赛评委,还是世界厨师联合会(WACS)认证的中国籍裁判。

  ,还吸引到了起源于20世纪初帕尔马古老咖啡馆、风靡意大利百年的Gelato品牌Antica常驻,为你带来味蕾上的双重惊喜!

  Chef Louie联合Antica特地研发了一系列Gelato甜品,将意式的浪漫创意融合东方的温婉灵感,在唇齿间碰撞融合出让人爱不释口的味道。

  早在09年便在上海开了第一家店,当时就被称为贵族蛋糕。创始人柴田武先生曾经在法国深造,先后在巴黎易斯克菲(Escoffier)饭店,Chez Mirabelle等地学习,建立柴田西点品牌已有二十余年,在日本家喻户晓。

  女神一直是柴田西点的当家花旦,瑰丽的外表内是醇厚的巧克力慕斯,夹着温柔的香草奶酱,醉人的白兰地酒渍樱桃和榛子薄脆又带着一点俏皮。真的如一位美艳女神,让人喜爱沉迷。

  、纽约甜品传奇、与LV、FENDI等奢侈品大牌同属一集团的全球必吃甜品……这些风靡世界的甜品品牌每到一处便成为甜品控们的朝圣之地,每家进驻中国时都引起了不小的轰动,引发排队热潮!

  ,凭借着对纯手工技艺与高品质原料的匠心追求,成为享誉全球的甜品神话,连丘吉尔与奥黛丽赫本,都是他的粉丝。

  去年在新天地新开的旗舰店,近乎1:1复刻了洛桑本店的瑞士木屋,还有法国梧桐下的露天摆位、阿尔卑斯山雪景橱窗,带你开启一场属于瑞士的异国冒险。

  店内20余款巧克力,都是在瑞士制作并在16℃-18℃的恒温中空运到海外分店,赏味期限仅有90天。当家招牌的

  历经“收货、发酵、干燥、烘焙、研磨、研拌、回火”六大耗时工序,成就无可比拟的顺滑口感,是许多资深巧克力控必选的美味。

  情人节MY LOVE系列礼盒,三种规格的礼盒为你打包全部美好,尽享甜蜜时刻!

  在纽约甚至与时代广场、中央公园齐名,成为游客旅行的必打卡之地。随便在ins上一搜,讨论量近30万,火爆程度非同一般。从明星大腕到贵妇名媛,统统都被Lady M的精致甜品所吸引。

  自3年前魔都首店空降陆家嘴后,更是引发了现象级排队狂潮。短短三年间便开出了7家分店,每一家都是甜品界流量担当。

  由20层手工法式薄饼堆叠而成的千层糕体,每一寸细节都浸润着奶油的香润,一叉叉下,丝毫不粘,是还未入口便肉眼可见的干净柔腻,值得无限回购! (文末有Lady M专属福利)

  ,被誉为“日本必吃甜品”,一直占据北海道手信排行榜前列。人气最高的招牌双层芝士蛋糕,更创造了每10秒卖出一个,年销量250万个的奇迹。

  而来的双层芝士蛋糕,口感充盈、乳香浓郁,双层芝士赋予蛋糕层层递进的口感,每一口都平衡完美到恰恰好。

  除了芝士蛋糕,LeTAO家还有不少经典产品,想要一次性打卡的话,不妨试试这款北海道随享杯。

  ,凭借着招牌的冰淇淋蛋糕可爱惊艳的造型,GLACIEL火遍日本,客串了不少电视剧,成为很多冰淇淋蛋糕争相模仿的对象。

  在新天地开出首家海外分店的它,用可可爱爱的冰淇淋蛋糕圈粉无数,招牌的“瓢虫先生”,用覆盆子制作的淋面,内藏清新酸甜的覆盆子雪芭和香气馥郁的香草冰淇淋,吃起来有点类似Q弹布丁的口感,味道像极了爱情。

  ,是火爆纽约10年的甜品传奇,就连米其林大厨们也纷纷造访。当它在15年落户新天地之后,就几乎成为了沪上优雅下午茶的代名词。

  超150款香槟酒单、低调奢华的爱马仕餐盘,首推三道式Fine-dining甜品……来到这,我们吃的不仅是精致甜蜜的甜品,还有一种生活仪式感。

  扇子蝴蝶酥、燕麦蛋糕全球必吃12大蛋糕甜品之一,与LV、FENDI等奢侈品大牌同属LVMH集团、拥有超两百年历史的

  两百年来,COVA都深受社会名流精英的推崇和喜爱,还是不少明星的“御用蛋糕”。

  坐在这里点上一份下午茶,再来一份“哥哥”张国荣爱的扇子蝴蝶酥、清爽甜美的芒果慕斯,凭窗眺望窗外的街景,仿佛时间在此刻静止。

  蓝盒蛋糕、下午茶set2019年底在全新Tiffany香港广场旗舰店二楼亮相的

  ,一经开放就成了魔都城中潮人争相打卡的网红餐厅,美式浪漫与海派风情交融,为百年淮海路再添梦幻蓝色地标!

  在这片被蒂芙尼蓝完全包围的空间里,来一份经典的下午茶set,仿佛踏上了一段置身于电影之中的梦幻之旅。

  必不可少的经典蒂芙尼蓝元素之外,茶点里还藏了些“小心思”:马卡龙的内馅里加入了清新柠檬,小巧的蓝色礼盒状巧克力有着酸甜百香果夹心,着实让不太嗜甜的我们觉得意外惊喜。

  ,19年初登陆魔都的时候引发了一阵轰动,标志性的小蓝杯已成为时髦精们的街拍单品。

  首选一定要尝经典的开心果味冰淇淋,用盐烤制过的开心果制作成的gelato,入口微咸,味绵密丰富的层次感会在舌间慢慢展现。

  此外还有20余种精选口味,让你不用飞去意大利,在繁华的南京西路街头,拿上小蓝杯,享受纯正意式的风情!

  上榜理由:1878年意大利老牌顶级巧克力、多达350余种巧克力及90余种冰淇淋口味

  ,每一颗巧克力都宛如珠宝般闪耀。皮埃蒙特榛子、西西里岛开心果和扁桃仁、利古里亚橄榄油、索伦托柠檬、马达加斯加香草,以及来自南美洲和非洲可可产区的优质可可豆,成就的每一口都是意式讲究。

  图源 VENCHI官方招牌的鱼子酱黑巧克力,用90%顶级高纯度黑巧克力制成颗粒巧克力,用来紧紧裹住75%厚片手工黑巧,就像鱼子酱一般美丽,搭配一杯白葡萄酒,更显曼妙。

  ,用百年香樟与四季变化的花朵绿植,编织了一场华丽的童话秘境。即便天气寒冷,也可以坐在温暖的玻璃房内吃下午茶,浸润在热情的阳光之中。

  关于主理人Bobo有着太多头衔:白宫蛋糕师Maggie Austin唯一的中国弟子;贝克汉姆名流晚宴的甜品主理人;在电影《喜欢你》里成功征服了金城武……一出手就是让人心动的感觉。

  这里的每一款甜品,都经由手工装饰而成,搭配法国HAILAND瓷器托盘、日本陶瓷世家Narumi茶具,许许多多的细节糅合出艺术品般的精致。造型各异的可爱蛋糕,一口下去瞬间沦陷。

  ,可以说是魔都下午茶的鼻祖,甚至成为了沪上拿破仑的代名词。他们将正宗的法式Mille Feuilles推进大众视野,更吸引了不少人打飞的前来打卡。

  手工制作的酥皮,每隔两小时冷藏后再折叠,从面团制作到起酥完成要72小时,繁复的工序才能带来美妙的口感,与马斯卡彭芝士、鲜奶油、酥皮和新鲜蓝莓共同混合一起,酥脆甜美。地址:黄陂南路380号新天地新里3楼

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