乐鱼官网登陆从 1189 至 136 元速溶咖啡对比!“差现磨”不如“好速溶”空瓶推荐 15 款高品质速溶咖啡

2021-11-12 16:33

  因为每天要早起伺候小学生上课,加上工作和琐事的忙碌,我每天早上只能用速溶来糊弄一下,所以速溶咖啡占据了我喝掉咖啡的大部分。虽然速溶是咖啡中比较低端的,但做的好的速溶咖啡,也能达到甚至超多部分咖啡机做的咖啡。至于三合一咖啡,我喝的甚少,因为里面有糖,还有植脂末,并没有奶粉,不是太健康,只是拿来偶尔改善口味用。一般我都是一勺咖啡粉配两勺全脂奶粉,因为一个人喝开一个淡奶罐头一下子喝不完,淡奶会坏掉;冲冷的液态奶会降低咖啡温度,加热液体奶又太麻烦。

  豆种:速溶咖啡原料基本是阿拉比卡和罗布斯塔 2 种咖啡豆。罗布斯塔咖啡豆便宜,咖啡因含量高;阿拉比卡豆更香更贵,咖啡因含量也低一些。我个人买速溶的时候,一般都买阿拉比卡和罗布斯达拼配咖啡豆的,如果是 100% 阿拉比卡就更好了。 大部分人认为速溶咖啡因为普遍使用较差的咖啡豆原材料,品质比较差,这个都是罗布斯塔应该背的锅。

  浅烘焙的咖啡豆,会比较酸(手冲那种味道),深烘焙的咖啡豆,会比较苦(意式咖啡机的味道),而中烘焙的咖啡豆味道比较平衡(虹吸壶的味道)。而与口味相反,浓郁的深烘焙豆子,咖啡因含量反而比清淡的浅烘焙豆子来的少,所以咖啡的口味浓郁度和咖啡因没有直接到联系,

  src=冻干法是经过低温使水凝成冰,在真空下将冰变为蒸汽而完成脱水干燥形成大颗粒咖啡。冻干咖啡属于比较好的速溶咖啡。

  src=三合一的咖啡普遍采用含添加剂,虽然喝起来起来方便,但不含奶,用了不太健康的植脂末,所以我个人是越来越少喝了。我个人喝的最多的是冻干速溶,下面介绍一下我个人对冻干速溶咖啡的感受和推荐:

  作为男人 奢侈 品牌的大卫杜夫,用的是 100% 阿拉比卡咖啡豆,相对用罗布斯塔豆的咖啡要好些,阿拉比卡豆子咖啡因含量也相对低。大卫杜夫的口感已经很接近咖啡店里面的 美式咖啡 了,有意式浓缩、香浓型、柔和型、浓郁型(比较酸)4 种口味。作为意大利粉丝的我,一向比较喜欢意式浓缩、香浓型 2 种口味,因为我不喜欢和酸的咖啡,整天酸这个酸那个,心理已经够酸了,所以还是喝点苦咖啡吧,比酸的好受些。

  UCC 是性价比很高的咖啡,味道不错,而且几乎每次促销活动都会参加,是日常口粮咖啡的首选。

  src=No.114 风味偏柔和,手冲的感觉,苦味比较淡,酸度高,类似茶叶中的绿茶定位。114 同样,也有手冲咖啡的特点,就是有些寡淡,不适合加大量的奶或者其他辅料。

  No.117 苦味浓,接近意式咖啡的味道,类似茶叶中的红茶,风味浓厚,适合做加奶做拿铁或者其他花式咖啡。

  悠诗诗(UCC) 精品职人大师系列 绿标的口感比较中庸,苦和酸有着很好的平衡。

  喝起来有淡淡的苦味,相比较 UCC 的 117 来说是更加容易入口,和 UCC 的绿标味道有点像,但在风味上,我个人感觉略强 UCC 半筹。

  AGF 国内超市和网店很容易买到,主要有四款,分为白、金、蓝、黑四种颜色,味道见下图。日常价格 40 多块,京东 199-100 的时候,活动价大概 5 折多点能入手。我在本地超市 11.10(没错,现在超市也有双十一)的时候,买过 20 多块一瓶。个人感觉比 ucc 好喝一些,瓶子也更好看。

  雀巢金牌与普通雀巢不同,用的是冻干制法,味道比普通雀巢好得多。有很多产地,我喝过国产的、法国的、德国的还有俄罗斯的,感觉喝起来差不多,个人的已经是可以随便选,性价比都不错,俄罗斯版本尤其便宜。

  三顿半最近是很火的品牌,但我个人对三顿半的感觉一般。三顿半的优点是宣传很到位,小罐装很有创新。溶解度非常好,很适合做各种花式咖啡,冷水也能很好的溶解。但风味上,我感觉没有什么特比的地方,而且从粉末看,似乎也不是冻干做法做的。

  G7 越南咖啡,喝起来更偏苦味,香气倒是挺足。冲出来的咖啡很浓,一小包可以冲一马克杯,适合放在办公室作为提神饮料。

  格兰特 GRANDOS 金速溶冻干,风味上比较过关,但也没什么特别鲜明特点。特点是性价比高,基本不会错过京东的任何一次促销,拿来作为早餐咖啡配吐司和饼干不错。

  摩纳可绿冠我感觉很好喝,味道柔和,我 LP 大人很喜欢,加入大量牛奶和椰浆做生椰咖啡非常不错。

  有醇香柔和、浓郁炭烧口味,口感上达到平均水平,活动价性价比也不错。缺点是有点难溶解,只有水温比较高的情况下才有很好的溶解度,温水和冷水的话,就要不停搅拌才可以。还有就是瓶子密封性不太好,咖啡容易受潮板结。

  src=还有就是有 蓝山 、 美式 、 特浓 、 炭烧 这几个口味是喷干的,不是冻干,我看错了买过一次,口味上不太行。

  日本产的雀巢冻干,用了很诡异的蓝罐子,味道上和 AGF 有点像,各大商场官方店好像没见过有卖,只有海淘直送这些店铺有打折出售,性价比不错。

  马来西亚的咖啡,好像更偏重于咖啡因的摄入,健身向的黑咖啡。我当初买是因为小包装设计,又是冻干,比 G7 要好些。但喝过之后发现没有特别出彩的地方,中规中矩吧。/p>

  所有的用了氢化植物油三合一咖啡、用了氢化植物油的花式咖啡。其实原罪不在咖啡,而是在于咖啡中的氢化植物油、大量的香精和糖。

  看下配料表,就知道三合一咖啡里面最多的不是咖啡粉,而是植脂末(植物脂肪末)和白砂糖。三合一咖啡粉除了 热量超高之外(一条咖啡 20g,加 200ml 热水冲泡一杯,热量 188.7KJ/100ml,比可乐的 180KJ/100ml 还要多),脂肪含量还超多。这样的饮品,想想就知道不能多喝了。

  顾名思义,咖啡液就是浓缩的液体咖啡,理论上,相对固体的速溶咖啡,会保留更多的风味物质。咖啡液的最大优势是不需要热水就能很好的冲开,适合夏天或者不适合喝热咖啡的时候饮用,在学校、办公室、火车上 , 只要有水 , 就能让你迅速喝到一杯还不错的咖啡。也适合直接浇在冰淇淋、奶油蛋糕上。

  src=隅田川(TASOGAREDE)原味鲜萃 13 倍浓缩可冷萃黑咖啡液

  从某种程度上来说,其实也能算是速溶,因为不需要任何工具,有杯子和热水就能冲出一杯咖啡。而且还不挑杯子,大保温杯也可以冲,乐鱼官网登陆不会像胶囊机一样必须用矮杯子。

  src=挂耳咖啡最早是由日本人所发明,不需要咖啡磨和咖啡壶,用纸滤杯讲咖啡粉包好,密封长期存储。喝的时候只需要撕开包装,只要有热水,就可以冲出一杯好喝的咖啡。

  挂耳咖啡在风味上和现磨的要差上那么一点点,但挂耳相对速溶,特别是在注入热水的时候,在香味上真的领先太多。不过挂耳也有缺点,就是咖啡粉是固定份量,只能依靠水量来调节咖啡浓度,而速溶咖啡就灵活的多了。

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